SOP-001 內湖銷售線 / 新人必讀 / v1.0 (2026-05-11)

🍱 銷售流暢度 — 左右手不打架的 4 個動作

「能 1 分鐘 做完的事、絕不拖到 2 分鐘。 左右手永遠不要『擦肩而過』做同一件事。」
對象：內湖銷售線新人
教練：店家 / 資深員工

📌 為什麼你要看這份

25 年看過 100+ 新人、卡關都在同 3 件事 —— 左右手打架（最常犯、最不自覺）、先找錢後裝袋、沒掃描就動作。 讀完這份你會懂這 3 個錯怎麼來、怎麼自己看見、怎麼改。目標：30 秒結帳一位客人。

🎯 正確流程 — 5 個動作

1
眼神掃描
客人靠近 3 秒內快掃
├ 自備袋?
├ 拿手機?(電支)
└ 老客? 熟單?
2
預備撐袋
無單時就先做
＝「兩條備戰」
杯口朝下
客人來之前準備好
3
客人開口
聽 → 立刻動
便當 + 飯
一秒不浪費
4
立刻裝袋
同步、不等
左手裝袋
右手算錢
絕不放著等
5
預判付款
看手機/錢包
3 秒判斷
linepay / 街口 / 現金
問之前先預判

🤲 左右手分工表（核心解方）

這張表如果背起來、就解掉 80% 的卡頓

動作 左手 ✋ 右手 ✋ 重點
預備（無單時） 撐袋 整理便當位置 客人來之前先做
裝便當 持袋 便當塞入 ❌ 不要左右手交換
結帳 袋子遞前 平板操作 同步
收錢 接錢 點鈔/找零 找零後抬頭眼神接觸
⚠️ 黃金原則：左右手永遠不要「擦肩而過」做同一件事。
看到自己「把便當放下又拿起來」、就是錯了。

⚠️ 3 個最常犯的錯 — 錯 vs 對

① 左右手打架 （新人最不自覺的那個）
❌ 錯（~25 秒）
左手便當 → 放下 → 雙手撐袋 → 撿便當 → 裝入 → 拿錢 → 找錢
7 個動作
✅ 對（~12 秒）
左手撐袋（預備好）→ 右手便當塞入 → 左手遞袋 → 右手平板 → 收錢
5 個動作、省一半時間
② 先找錢、後裝袋
❌ 錯
客人點完 → 按平板算錢 → 收錢 → 找零 → ★ 才開始裝便當
客人錢拿在手上、便當還沒看到 → 體感超慢
✅ 對
客人點完 → 同步：左手裝袋 / 右手算錢 → 收錢時袋子已在櫃台
體感：「動作流暢、服務乾脆」
③ 沒掃描就動作
❌ 錯
客人來 → 直接問「要什麼?」→ 客人說「便當 + linepay」
→ 你還在拿現金找零鈔的零錢盤
✅ 對
3 秒掃描手部：
• 手機 = 電支（八成 linepay、二成街口）
• 錢包 = 現金
問之前先預判、問句帶引導：「linepay 嗎?」

🔍 自我檢測（下班前 30 秒做一次）

你問「我哪裡錯了我看不到」 — 這 4 題自己問自己、答得出來就是進步

📊 3 個 ✅ = 合格　·　4 個 ✅ = 老手節奏（你贏一半的人了）

🎬 影片補強清單（老闆 5/12 之後拍）

影片 長度 拍法
① 左右手打架（錯）vs 分工（對）對比 ~30 秒 櫃台後 45° 斜上、雙人示範
② 「沒掃描就動作」vs「3 秒預判」 ~25 秒 加客人手部特寫
③ 完整流程示範 ~60 秒 老闆親自示範一單完整流程
📌 拍攝紀律： 不拍客人臉、不拍其他員工臉（個資）。 老闆自己當示範（權威感、員工服氣）。 一般手機拍即可、不用專業器材。